Gaufrettes

Pour 4 à 6 personnes

Difficulté : facile

Préparation : 15min + 30 min de cuisson

Equipement :

 Un gaufrier avec plaques gaufrettes

Ingrédients :
 250g de beurre
 4 oeufs
 90g de farine
 150g de fécule
 250g de sucre

Préparation :

Délayez les jaunes d’œufs avec le sucre. Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter aux œufs la farine et la fécule, le beurre fondu puis les œufs en neige.

Dans un gaufrier bien chaud, déposez une cuillère à café de pâte sur la plaque, puis laisser cuire jusqu’à ce que les gaufrettes soient dorées. Plus les gaufrettes sont cuites, plus elles durcissent en refroidissant.

Astuces & Idées :

Une fois préparées, laissez les gaufrettes refroidir, puis mettez les dans une boite en fer. Vous pourrez ainsi les conserver quelques jours pour les déguster au fil de vos envies.